サルサソースのレシピ

おもてなし料理に作ると意外に人気のあるメニューがサルサソース！

レシピを教えてーといわれることがよくあります。今回もリクエストにお答えして私が知っている内容で紹介します

【材料】ボール１杯分ぐらいの量
トマト　　　　　　　３個　（なるべく完熟トマトの方が美味しいです♪）
たまねぎ　　　　　　４分の１
ピーマン　　　　　　１～２個
緑色のタバスコ
（ハラペーニョ）　　適量
にんにく　　　　　　少々
イタリアンパセリ　　２～３束　※オレガノ、パクチーでもOK！

【調味料】
オリーブオイル　　　大さじ２
塩　　　　　　　　　小さじ半分弱（ハラペーニュの塩分があるので様子見で）
こしょう　　　　　　適量
スパイス　　　　　　クミン、チリパウダー、コリアンダーなど（なくてもOK）

【作り方】
①材料を切る
　トマト　⇒　種をざっと除いて１㎝角の大きさに切る
　たまねぎ、にんにく、ピーマン　パセリ　⇒　みじんぎり

②①と調味料を全てボールに入れて混ぜる。ハラペーニョソースに塩分が多い　ので、塩は好みで調整する。

③冷蔵庫でしばらく冷やしてなじませて完成。
　保存期間は冷蔵庫で３～４日です。

【アドバイス】
少なめのサルサにしたければ、トマトと他の材料の割合を２対１くらいで作るといいと思います。

辛いのがお好みなら赤いタバスコを追加してホットサルサで！

トルティアチップスのディップに、オムレツのソースに、ブルスケッタのトッピングにしても美味しいです

是非作ったら感想教えてくださいね～！